Helado paila de mora

Rinde 4 porciones

Ingredientes

1 libra de mora
1/2 libra de azúcar
1 1/2 claras de huevo
sal en grano
hielo

Preparación

Pon a enfriar la mora junto con el azúcar y luego licúa. Agrega las claras de huevo y licúa cinco segundos más. Retira de la licuadora, cuela y resérvalo en la nevera.

En un recipiente coloca hielo con sal y sobre éste el recipiente con la mora colada. Muévelo frecuentemente durante 15 minutos o hasta que se forme el sorbete. Sirve de inmediato.