Licuados energizantes

En lugar de levantarte el ánimo con soluciones que solo te ofrecen efectos pasajeros, como las bebidas carbonatadas o cargadas de cafeína, bien vale la pena que te inclines por consumir licuados energizantes. Estas alternativas además de estimularte, te dan los nutrientes y vitaminas que necesitas a diario y con un sabor delicioso.

Para preparar licuados energizantes solo necesitas tener una dotación de frutas y vegetales frescos, y así experimentar con distintas combinaciones.

Licuado de apio con tomate

Rinde un vaso

Ingredientes

1       taza de apio

1/2    taza de tomate

1/4    de taza de jugo de limón

1       pizca de sal

Preparación

Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sirve en un vaso frío.

Licuado de piña

Rinde un vaso

Ingredientes

1       taza de piña

1       taza de granola

3       fresas

1       taza de jugo de naranja

miel al gusto

Preparación

Corta en cuadritos la piña y viértelos en el vaso de la licuadora, a continuación agrega la granola, jugo de naranja y la miel, y bate.

Licuado verde

Rinde un vaso

Ingredientes

1       pimiento verde

1       taza de perejil

1/2    taza de apio

4       cubos de hielo

1       pizca de sal

Preparación

Procesa todos los ingredientes en la licuadora y condimenta al gusto. Si te parece bien agrégale una pizca de chile cobanero.

Por Karla Rímola

Fuente: Chef Luis Eduardo Castillo, director culinario de la Academia Chef’s Center Alta Cocina y Repostería, teléfonos (502) 2251-0226, 2232-3652 y 2251-9468, www.chefscenter.net