Prepara una deliciosa sopa de champiñones

Según los datos recopilados en USDA Food Composition Database, contienen minerales esenciales como el magnesio, yodo, calcio, fósforo y potasio.

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Puedes aprovechar este ingrediente para hacer sopas y cremas.

Ingredientes:

• 4 champiñones grandes
• 1 vaso de agua
• 1 cebolla
• 2 ramas de puerro
• ½ vaso de caldo de champiñones
• ½ vaso de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de sal

Preparación:

• Corta los champiñones en rodajas, el puerro y la cebolla en trozos pequeños.
• Colócalos en un sartén con el aceite de oliva y sofríe hasta que queden bien dorados.
• En una olla aparte, pon a hervir con el caldo de champiñones los demás ingredientes y añade sal y la crema de leche.
• Revuelve por cinco minutos.
• Finalmente licúa la sopa y sirve.

Esta sipa es muy saludable y baja en calorías.

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