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Tiramisú

Rinde 2 porciones

Ingredientes

6 onzas de chiqueadores clásicos
3 onzas de café expreso
1 onza de licor de café
2 onzas de azúcar
4 onzas de queso tipo mascarpone
2 onzas de azúcar pulverizada o glas
1 onza de licor de almendra
gajos de frutas al gusto
hojas de menta para decorar
polvo de canela al gusto

Preparación

En un tazón grande vierte el café expreso, el licor de café y agrega el azúcar. Remoja los chiqueadores hasta que absorban el líquido.
En dos copas cocteleras o tipo martini coloca como base el preparado anterior.

Por aparte, mezcla el queso mascarpone junto con el licor de almendra y el azúcar pulverizada o glas. Agrégalo como segunda capa sobre la base anterior, en las copas.

Decora al gusto con frutillas frescas y hojas de menta. Sirve con canela espolvoreada.

Por Yeni Leiva

Fuente: Siddartha Estévez, chef del Restaurante Alfredo Di Roma.

Los textos responden exactamente a los originales aprobados por las fuentes que proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no se hace responsable del resultado final.

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