Ingredientes:
Crepas rellenas de queso, espinaca y champiñones.
Preparación de masa:
Añade colores vegetales a tu receta.
Salsas:
Frijoles colorados y crema. Un toque de vinagreta.
Amarre de crepas:
Remoja por unos segundos en agua caliente los cebollines
para suavizarlos. Luego seca bien.
Por Alejandra Maselli
Montaje y decoración de
platillos: chefs José Osoy, Gabriela Requena y Gelver
Arias, especialistas en comida internacional y montaje de platillos, Academia
Culinaria Las Margaritas, teléfono (502) 2269-3367, caferestaurantelasmargaritas@gmail.com
www.academiaculinarialasmargaritas.com
Los textos responden exactamente a los originales aprobados por las fuentes que proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no se hace responsable del resultado final.
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