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Dieta para hipertensos

La hipertensión es una voz de alarma para cuidar más tu organismo, te recomendamos esta dieta.

La hipertensión es una voz de alarma para cuidar más tu organismo.  Solo haz una lista de los alimentos que te ayudarán a enfrentar con éxito esta condición.

Por Narcy Vásquez

Con la guía nutricional y médica empieza a organizar tus hábitos alimenticios para promover la pérdida de peso, porque es uno de los factores de riesgo para el desarrollo de la hipertensión.  “Es necesaria una dieta baja en sodio porque su consumo en altas dosis aumenta la presión sanguínea.  De acuerdo con las guías americanas de hipertensión, llamadas JNC7, deben consumirse cinco porciones de fruta al día y disminuir el consumo de grasas saturadas, ya que si se almacenan en las arterias generan problemas en el corazón”, expresa el doctor Daniel Bustos.

La mejor forma de prevenir y combatir la hipertensión es solicitar a un especialista que diseñe una dieta personalizada según las características de la persona, edad, complexión física o talla.  En caso de sobrepeso y presión arterial elevada, se aconseja reducir el peso hasta su nivel ideal, para mantener un buen estado de salud cardiovascular.

“Además de una dieta saludable es necesario hacer ejercicios, ya que ayuda a controlar el azúcar en la sangre y reducir el sobrepeso.  Con 30 minutos de ejercicios, cinco veces a la semana, se reduce la presión arterial”.

¿Qué como?

·  Lácteos bajos en grasa.

·  Cortes magros de carnes.  Pollo sin piel y pescado.

·  Variedad de frutas y verduras, especialmente las que tienen cáscara.

·  Consumir harinas integrales.

·  Incluir grasas de origen vegetal (aceite de canola y oliva).

·  Puedes agregar a la dieta semilla de marañón. Utilizar especias y condimentos naturales.

·  Aderezar o condimentar con vinagre de manzana o vino, zumo de limón, ajo, cebolla y puerro.  Hierbas aromáticas como albahaca, laurel, tomillo, orégano y perejil, en lugar de consomés o especias artificiales.

“La indicación de algunos medicamentos utilizados para disminuir los niveles de colesterol indican que su uso va de la mano con la dieta y el ejercicio”.

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¿Qué evito?

·  Sopas instantáneas, condimentos artificiales en sobre, embutidos, frituras y gaseosas. El consomé.

·  Carnes saladas o ahumadas como tocino, salchichas, butifarra y patés.

·  Pescados salados o ahumados: salmón y bacalao.

·  Conservas: atún, sardinas y anchoas.

·  Quesos curados de toda clase, mantequilla de maní.

·  Hortalizas en conservas, zumos de verduras, precocinadas o congeladas.

·  Aceitunas, frutos secos salados: almendras, avellanas, manías y semillas de girasol.

·  Agua mineral con gas. Moderación en el consumo de bebidas alcohólicas y refrescos embotellados.

·  Alimentos cocinados enlatados, mayonesa y salsa de tomate.

·  Alimentos que contienen glutamato monosódico.

·  Evitar los alimentos que aporten calorías (azúcar y de  rivados, helados, chocolate y miel).  Elegir sustitutos,  de preferencia de origen natural.

·  Estrés emocional: debes controlarlo porque aumenta  la frecuencia cardiaca y necesidades de oxígeno del  corazón.

Recomendaciones

· Tomar en cuenta que el sodio se utiliza en infinidad de alimentos como conservantes, enlatados, embutidos y precocinados.  Es importante leer la etiqueta, ya que pueden contener sodio en forma de bicarbonato, fosfato disódico, glutamato monosódico, hidróxido de sodio y alginato de sodio.

· La indicación de algunos medicamentos utilizados para disminuir los niveles de colesterol indican que su uso va de la mano con la dieta y el ejercicio.

· En un estudio realizado en la facultad de medicina de Osaka, se observó que el vino tinto tiene un efecto cardioprotector debido a su capacidad de producir un incremento en la reserva y velocidad del flujo coronario.  Por otra parte, si controlamos o evitamos los factores de riesgo, disminuiremos la probabilidad de aparición o progresión de la enfermedad.

Fuentes: Gabriela Castro, nutricionista de GNC.  Doctor Daniel Bustos, gerente médico de la Franquicia Cardiometabólica de Pfizer Centroamérica y el Caribe.  Mario Roberto Montoya, teléfono (502) 2476-7455, director comercial de Vida Stevia, Guatemala, endulzantes naturales, vidastevia.guate@yahoo.com   Manual Merck de información médica para el hogar, www.vivirsalud.com
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