Ingredientes:
Lomito horneado, combinación de texturas y presentaciones de papa: puré, parisien o bolitas y frituras, salsa, zanahoria, ejotes y jamón serrano. Para darle un toque verde usa hojas de quilete fritas o albahaca fresca.
Preparación:
Previo al montaje todos los ingredientes deben estar listos y a la mano. Para la segunda versión usa un plato alargado, coloca de último la carne.
Por Alejandra Maselli
Montaje y decoración deLos textos responden exactamente a los originales aprobados por las
fuentes que proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no
se hace responsable del resultado final.
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