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Berenjenas asadas para degustar una cena saludable

Si uno de tus propósitos de este 2021 es comer saludable, estas cenas ligeras serán tus mejores aliadas para lograrlo.

La berenjena no es sólo una verdura deliciosa si aprendes a cocinarla, también tiene excelentes beneficios para la salud gracias a su alto contenido de fibra, potasio y vitaminas B y C.

Ingredientes:

  • Berenjenas
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Queso panela
  • Pimienta

Preparación:

  • Lavar y cortar en rodajas las berenjenas.
  • Condimentar las berenjenas con pimienta, sal y ajo en polvo.
  • Colocar una rebanada de queso en una rodaja de berenjena y enrollar.
  • Asar y servir.