Berenjenas asadas para degustar una cena saludable

La berenjena no es sólo una verdura deliciosa si aprendes a cocinarla, también tiene excelentes beneficios para la salud gracias a su alto contenido de fibra, potasio y vitaminas B y C.

Ingredientes:

• Berenjenas
• Sal
• Ajo en polvo
• Queso panela
• Pimienta

Preparación:

• Lavar y cortar en rodajas las berenjenas.
• Condimentar las berenjenas con pimienta, sal y ajo en polvo.
• Colocar una rebanada de queso en una rodaja de berenjena y enrollar.
• Asar y servir.