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Brochetas de salmón a la parrilla para degustar en el almuerzo

Si estás buscando un antojo delicioso y muy saludable, estas brochetas de salmón a la parrilla son la opción perfecta.

Aquí te decimos cómo prepararlas en casa y lo mejor es que son saludables.

Ingredientes:

  • 8 trozos de salmón de 80 g c/u
  • 1 chile de árbol
  • 1 chile ancho
  • 1 chile pasilla
  • 1 chile guajillo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 limón amarillo

Preparación:

  • Tostar los chiles en un comal, colocar en un tazón y verter agua caliente sobre ellos para que se hidraten. Escurrir el agua y licua con el ajo y aceite de oliva.
  • salpimentar el pescado y mezclar con la preparación anterior, marinar durante mínimo 30 minutos.
  • Insertar en palos de brocheta y asar en una parrilla a fuego alto hasta el término deseado.
  • Terminar con un poco de limón.