¡A levantar las copas!

Dulce Navidad

Ingredientes

1  onza de crema de banano

1  onza de crema de cacao oscura

1  onza de whisky

1  onza de crema para batir

Preparación:

Refresca la copa de Martini. Añade todos los ingredientes con hielos en una coctelera y bátelos. Luego vierte en una copa. Decora con guindas.

Navidad Profunda

Ingredientes:

1  onza de licor de melón

1  onza de curacao

1  onza de amaretto

1  onza de vodka soda de limón crema batida

Preparación:

Coloca todos los licores dentro de la coctelera y bate. Vierte todos los ingredientes en una copa huracán. Rellena con soda de limón. Decora con crema batida.

EggShot (opción sin alcohol)

Ingredientes:

1/2 onza de granadina

1/2  onza de ponche de huevo (eggnog)

Preparación:

Coloca la granadina en el shot. Luego utilizando una cucharilla mezcladora dejar caer el ponche de huevo lentamente de manera que queden los ingredientes separados por capas. Decora con una raja de canela.

Clementine

Ingredientes:

1 1/2 onza de jugo  de arándanos

1 1/2  onza de Vodka

1  onza de jugo  de mandarina

0.75 onza de Triple Sec

1  dash Blue curacao (una pequeña cantidad)

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en una coctelera y bate. Vierte la mezcla en una copa de vino. Decora con un abanico de uva.

Árbol Navideño

Ingredientes:

1/3 onza de granadina

1/3  onza de crema de menta verde

1/3  onzas de crema irlandesa

Preparación:

Vierte la granadina en el shot. Luego utilizando una cucharilla mezcladora dejar caer la crema de menta verde lentamente luego la crema irlandesa de manera que queden los licores por capas. Decora con una guinda.

Pomme Tail

Ingredientes:

1  onza de crema de cacao oscura

1  onza de licor de café

1  onza de crema de menta verde

1/2  onza de licor  de manzana verde

Preparación:

Refresca la copa de Martini. Coloca todos los ingredientes con hielo en una coctelera y bate. Luego vierte los ingredientes en la copa y decora con anicillos.

Fuentes: Sommelier y barmanager Jorge Castillo. Chef y bartender Michelle Nicolle, de la Escuela The Bartender & Wine Center Guatemala, teléfono (502) 4109-5857.