Almuerzo saludable: Ensalada crujiente de pollo y naranja

Es importante planificar los almuerzos de toda la semana, esta opción que te traemos es deliciosa y su preparación no conlleva mucho tiempo.

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Beneficios de la naranja

Esta fruta pertenece a la familia de los cítricos, originaria del Sureste asiático. Por su bajo índice glucémico, la naranja es una de las frutas aconsejadas para la prevención de la diabetes.

Su alto contenido en vitamina C estimula la producción de glóbulos blancos y contribuye a reforzar el sistema inmunológico. Contiene antioxidantes que mantienen una piel sana y reduce los signos de la edad.

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Una naranja contiene únicamente 65 calorías, lo que hace de ésta una fruta muy recomendable en dietas para bajar de peso. Por su alto contenido en fibra, prolonga la sensación de saciedad, su consumo ayuda a reducir la absorción de grasas y a bajar el colesterol y la tensión.

A continuación la receta de una deliciosa ensalada crujiente de pollo y naranja

Para realizar este platillo agridulce necesitarás:

Ingredientes:

• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharada de harina
• Sal
• Tres tallos de apio
• Almendras picadas y tostadas
• Leche vaporada
• Cebollitas
• Zumo de naranja
• 1 huevo batido
• Lechuga
• Pechuga de pollo sin huesos, ni piel

Preparación:

• Combina la harina, el azúcar y la sal en un recipiente.
• Añade la leche evaporada, el huevo y el zumo de naranja.
• Cocina revolviendo todo el tiempo hasta hervir.
• Retira del fuego y deja que se enfríe.
• Combina aparte el apio, el pollo, las almendras, las cebollitas y el aderezo.
• Tapa y cocina y sirve con hojas de lechuga

Anímate a preparar esta deliciosa receta con bajas calorías.

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