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Aprovecha la temporada frutal

Una dosis diaria de frutas es una de las mejores terapias para mantener en óptimas condiciones la salud.  Incorpora en tu dieta las mejores de la temporada: melón, sandía, papaya, piña, aguacate, limón, durazno y mango.  

Por Narcy Vásquez

Son un grupo de alimentos llenos de sabor, textura, color y aroma.  Además son beneficiosos por contener nutrientes y vitaminas A y C.  Prepáralas en conservas, cocidas, mermeladas, entre otras.

“Ten  en cuenta  que el contenido vitamínico puede afectarse por la cocción y reducir la cantidad de antioxidantes, protectores de los radicales libres, cuya oxidación es causante de enfermedades cardiovasculares, envejecimiento prematuro o alteraciones del sistema nervioso central”, expresa Ana Izquierdo, nutricionista.   

Las frutas de temporada representan un menor costo y contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional de la familia, así como a la degustación de variados sabores.  

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Limón

  • Calorías   14
  • Colesterol   0
  • Carbohidratos   3.2
  • Prótidos   0.6
  • Lípidos   0

Fuente importante de vitamina C y su poder calórico es bajo.

El jugo es utilizado para resaltar el sabor de algunos platos y es desinfectante por el ácido cítrico.

Combínalo con la piña, tomate, albaricoque, pera, aguacate, durazno, melocotón, manzana, ciruela, fresa y kiwi.

Melón

Melón

  • Calorías 30
  • Colesterol    0
  • Prótidos    0.8
  • Lípidos    0.2
  • Carbohidratos    7.4

Este fruto se vuelve más apetecible en los meses de verano por su elevado contenido de agua.  Para saber si es de calidad debe ser compacto y resonar al recibir unos ligeros golpes.  Mézclalo con sandía.

Es alcalinizante y proporciona 50 calorías por cada 100 gramos.

Tiene alto contenido de sales inorgánicas -potasio, magnesio, hierro, fósforo y azufre-.

Estimula el apetito, es refrescante y laxante.

Recomendado para quienes padecen de estreñimiento, hemorroides, reumatismo o gota.

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Papaya

  • Calorías  45
  • Colesterol   0
  • Prótidos   0.8
  • Lípidos   0.2
  • Carbohidratos 10

Del fruto inmaduro y de otras partes del árbol se extrae la papaína, una enzima que facilita la digestión de las proteínas.

Es rica en azúcares naturales, calcio, magnesio, fósforo y sodio, así como de las vitaminas A, B, C y D.

Combínala con manzanas, peras, melocotones, ciruelas, fresas, kiwis, quesos, carnes y pescados no grasos.

Piña

Piña

  • Calorías 55
  • Colesterol   0
  • Prótidos   0.5
  • Lípidos   0.2
  • Carbohidratos 12.7

El valor nutritivo es semejante al de la mandarina, la pera, el albaricoque y el melocotón.

Proporciona la misma cantidad de calorías y nutrientes, principalmente azúcares simples como glucosa, fructosa y sacarosa.

Excelente fuente de vitamina C, magnesio, fósforo, calcio y potasio.  También posee bromelina, una enzima que facilita la digestión de las proteínas.

Únelo con carnes, pescados y quesos no grasos.

Beneficiosa para la tiroides y las células nerviosas.

Contraindicada en casos de úlcera gastroduodenal o gastritis.

Sandia

Sandía

  • Calorías 15
  • Colesterol   0
  • Prótidos   0.7
  • Lípidos   0
  • Carbohidratos   3.7

Pesa entre 20 a 25 kilogramos, es redonda o alargada, de pulpa rojiza, con numerosas semillas incrustadas y elevado porcentaje de agua.

Combínala con otras frutas de temporada en una ensalada y endulza con miel natural.

Mango

Mango 

  • Calorías 65
  • Proteína  0.5
  • Grasa   0.3
  • Carbohidratos 17

Abundante en vitaminas A y C.

La mejor manera de disfrutarlo y de beneficiarse de su valor nutricional es comerlo entero.

Tiene propiedades digestivas porque su alto contenido de magnesio y fibra provocan un efecto de saciedad, beneficioso para reducir la ansiedad de picar entre comidas y controlar el peso.

Durazno

Durazno 

  • Proteína   1.36
  • Calorías  58
  • Fibra dietética   2.2

Rico en vitaminas A y C, aporta fibra insoluble y soluble.

Estimula el movimiento intestinal y evita el estreñimiento.

Es un laxante efectivo y suave.  

Aguacate

Aguacate 

  • Fibra 13.5
  • Proteína   4.02
  • Calorías     322

Es uno de los frutos con más calorías por las cantidades de contenidos grasos, aproximadamente 20 veces mayor cantidad de grasa, pero la buena noticia es que no es dañina porque es monoinsaturada, además porque combate el colesterol malo.

Abundante en vitaminas A, B, C, E, y K.

Combate el estreñimiento facilitando la digestión, calma la inflamación, el dolor y actúa como suave laxante.

Refuerza la capacidad inmunológica del organismo gracias a su contenido de vitamina C. 

Recuadro

Protectoras de la salud

•  La vitamina C no es sintetizada por el organismo, por lo cual es importante ingerirla de forma natural a través del consumo de frutas y verduras en su forma natural.

• Diversos estudios en años recientes y confirmados por la Organización Mundial de la Salud, OMS, indican los efectos anticancerígenos de frutas y verduras, en particular contra el cáncer del tracto gastrointestinal, mama, ovarios y de pulmón.   

Fuentes: Karen Aldana, nutricionista, karenaldana@gmail.com   Ana Izquierdo, nutricionista de la Asociación de Nutricionistas de Guatemala, Andeguat   Splenda® Endulzante Sin Calorías.
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