Costillas de res braseada al estilo coreano

¿No sabes qué preparar de almuerzo? Te compartimos esta práctica y deliciosa receta.

Preparar un delicioso almuerzo nunca había sido tan fácil. ¡Toma nota de los ingredientes!

Colocar las costillas en una olla con agua fría y llevar a ebullición, cocer durante 5 minutos.
Luego colocar la costilla en un colador y lavarla, a este metodo se le llama blanqueado, para eliminar las impurezas de la carne.
Precalentar un sartén y sellar los pedazos de carne, apagar el fuego y agregar salsa de soya, la cebolla cortada en pluma, ajo picado y jengibre entero. (para retirarlo al final)
Tapar el sartén y cocinar hasta que la carne se desprenda ligeramente del hueso.
Luego agregar la zanahoria, los pasas, champiñones y el nabo. Tapar y cocer a fuego lento hasta que la verdura este cocida.
Sazonar con sal, azúcar y unas gotitas de aceite de ajonjolí.
Aparte separar la clara y la yema del huevo y hacer dos tortas, para que te quede una blanca y una amarilla. Colocarlas en una tabla y cortar en forma de diamante.
Montar el plato con la carne y los vegetales y decorar con el omelette de huevo cortado en forma de diamanante y semillas de ajonjolí.