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Desayunos saludables: Tostadas con huevo y espinaca

Un desayuno completo y equilibrado es fundamental para poder afrontar el día con energía, así como para evitar los bajones de azúcar que nos hacen picar entre horas

El desayuno representa la comida más importante del día, sienta los cimientos de una buena alimentación y por lo tanto beneficia a nuestra salud.

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Ingredientes:

  • 2 piezas de pan de rodaja
  • 1 huevo
  • 1/2 aguacate
  • 2 cucharadas de requesón
  • 1 taza de espinaca cruda
  • 1 rodaja de jamón de pavo
  • 2 rodajas de tomate
  • Limón
  • Sal y pimienta

 

Procedimiento:

  • Tostar las dos rodajas de pan y reservar
  • Preparar el aguacate con gotas de limón y sal
  • Cortar las hojas de la espinaca y mezclar con las dos cucharadas de requesón
  • Preparar un huevo estrellado en un sartén y agregar aceite de oliva

 

Para el montaje:

  • Colocar las rodajas de pan, luego untar la mezcla de espinaca y requesón
  • Agregar una rodaja de jamón, tomate y el huevo estrellado
  • En la segunda rodaja de pan untar el guacamol y espinaca
  • Decorar al gusto y condimentar con sal y pimienta
  • Servir

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Fuente: Chef Paula Ibañez/ Teléfono: 5697 9630/Instagram: https://www.instagram.com/banquetessemillademostaza/ Facebook: https://www.facebook.com/semillademostazabanquetes/
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