Huesos sanos

La salud ósea comienza en el útero, por lo que una buena nutrición es clave para tener huesos fuertes toda la vida.

Adaptado por Karla Rímola

El lanzamiento oficial del Día Mundial de la Osteoporosis, DMO, celebrada el 20 de octubre, pone en relieve la importancia de la nutrición sana de los huesos, desde una edad temprana hasta la adultez.

La campaña del Día Mundial de la Osteoporosis, DMO, organizada por la Fundación Internacional de Osteoporosis, centrará sus objetivos este año en la nutrición y abordará los desafíos de la salud pública relacionados con una ingesta insuficiente de calcio, vitamina D y proteína, además de otros micronutrientes cruciales para la salud ósea.

La mayoría de las personas no reciben la cantidad recomendada diaria de calcio y vitamina D. De hecho, se estima que en todo el mundo 1,000 millones de personas tienen niveles inadecuados de vitamina D en sangre, y las deficiencias se encuentran en todas las etnias y grupos etarios. Al respecto, la deficiencia crónica de calcio sin tratamiento puede tener muchas consecuencias como la osteopenia y osteoporosis.

Se ha definido a la osteoporosis como “una enfermedad pediátrica con consecuencias geriátricas”, haciendo énfasis en el hecho de que la salud ósea se desarrolla en una etapa temprana de la vida; de hecho, en el útero. Un estado nutricional pobre en la madre impacta en el crecimiento óptimo del esqueleto del bebé y se le asocia a un contenido mineral reducido en huesos adultos y un riesgo mayor de fractura de cadera.

Más allá de esto, la infancia y adolescencia es un momento crítico para la construcción de los huesos, porque en este período aumentan de tamaño y fuerza en forma considerable. Aproximadamente la mitad de nuestra masa ósea se acumula en la adolescencia. Este proceso continúa hasta la mitad de los 20 años, en donde se alcanza por lo general, el pico de masa ósea, la cantidad máxima de hueso posible durante el crecimiento del esqueleto.

Según estudios clínicos se considera que un aumento del 10 por ciento en el pico de densidad mineral ósea o BMD, por sus siglas en inglés, equivalente a una medida de fortaleza de los huesos, podría retrasar 13 años el desarrollo de la osteoporosis.

El Profesor John Kanis, presidente de IOF, dijo, “Nuestro esqueleto es muy parecido a una casa. Debe construirse con el material adecuado para mantener fuerte la estructura y se conserve en el tiempo para evitar cualquier tipo de daño a largo plazo. Es por eso que consumir alimentos como lácteos, pescados aceitosos, frutas y vegetales nos provee de los nutrientes esenciales que son la clave para construir bloques de huesos fuertes”.

Judy Stenmark, CEO de The International Osteoporosis Foundation, IOF, agregó que “el 99 por ciento del kilo de calcio que tiene un cuerpo promedio se encuentra en nuestros huesos, lo que marca por qué debemos recibir nuestra ingesta diaria recomendada como un combustible para la producción y mantenimiento del hueso. Les recomiendo a todos realizar la prueba de la calculadora de calcio de IOF para saber cuánto calcio están recibiendo y cómo pueden mejorar su ingesta”, concluyó.

La calculadora de calcio está disponible gratis como:

Calculadora en línea aquí.

Aplicación para iPhone aquí.

Aplicación para Android aquí.

Fuente: The International Osteoporosis Foundation, IOF