Limita su consumo

Limita su consumo

Aunque una dieta balanceada incluye proteínas trata de consumir carne roja solo dos veces por semana. La mejor selección de proteína magra son los pescados, el pollo sin piel, las nueces y semillas; además las leguminosas como los frijoles y la espinaca.

Fuente: Chef Alfredo Oropeza para el libro ¡Wow, qué guapa! De Maria Luisa Simón editorial Aguilar.

Pimientos rellenos de atún

Corta las puntas de cuatro chiles pimientos, seguido retira el relleno. Mezcla una lata de atún con media taza de aceitunas rellenas picadas en trozos grandes, media taza de elote en lata, cuatro onzas de queso crema, hojas de albahaca al gusto, sal y pimienta. Rellena los chiles y refrigera hasta el momento de servir.

Fuentes: Miriam Koris de Juárez, Neurópata y dietoterapeuta.

Huevos, pero diferentes

Mezcla una taza de verduras surtidas como cebolla, pimientos, tomates, espárragos, hongos y zucchinis, cocina a fuego lento con una cucharadita de aceite de oliva. Vierte cuatro huevos y salpimienta.

Fuente: Libro Ultra Metabolismo de Mark Hyman, M.D.

La exquisitez de un té

Para disfrutar la perfección de su sabor es importante la preparación. No puedes utilizar el horno de microondas para el té, ya que el agua no burbujea y las plantas no logran liberar todos sus beneficios. Asimismo, nunca lo prepares con agua hirviendo, lo mejor es hacerlo a punto de ebullición y dejarlo reposar por tres minutos, y luego sirve.

Fuente: Gretel Meng, chef ejecutiva de Dim Sum, teléfono 2261-8802.

Por Brenda Enríquez