Foto: Julieta Ordóñez
Ingredientes para el relleno
10 onzas de queso crema
1 vaso de crema
4 huevos frescos
8 onzas de azúcar
1 cucharadita de vainilla clara
2 onzas de jugo de naranja
4 onzas de leche condensada
rallado de cáscara de naranja al gusto
Ingredientes para la base
8 onzas de granola triturada
3 onzas de mantequilla
vainilla al gusto
Preparación
Mezcla todos los ingredientes y aplánalos con los dedos, colócala en un molde de una libra, para la base. En el vaso de la licuadora mezcla todos los ingredientes del relleno, añádelos a la base, y hornea a 350 grados por una hora. Deja enfriar y divide las porciones. Sirve con salsa de mora o de tu fruta preferida.
Fuente: Chef
Aura Equité, administradora de Alimentos y Bebidas Restaurante-Escuela del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad, Intecap, Sede central, teléfono (502) 2410-5555, extensiones 110 y 155.