Postre con toque de chef

Ingredientes:

Tiramisú clásico

frutas

chocolate

caramelo

hojas de menta

salsa de fresa.

Preparación:

Para decorar con chocolate derrítelo en baño María, después vierte una delgada capa sobre papel encerado.  Antes que endurezca córtalo de la forma que prefieras.  Hacer el adorno de caramelo es sencillo, derrite azúcar y con ayuda de una paleta forma hilos sobre papel encerado.  Reserva hasta que enfríe.

Por Alejandra Maselli

Fuentes:

chefs José Osoy, Gabriela Requena y Gelver Arias, especialistas en comida internacional y montaje de platillos, Academia Culinaria Las Margaritas, teléfono 2269-3367, caferestaurantelasmargaritas@gmail.com www.academiaculinarialasmargaritas.com

Chef Juan Manuel Rossi, Cook and Relax,teléfono 2363-2686, info@cookandrelax.com

Los textos responden exactamente a los originales aprobados por las fuentes que proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no se hace responsable del resultado final.