Filete de pescado empapelado con verduras

El pescado blanco como el salmón son una excelente opción de cena ligera y saludable, pues tienen pocas calorías y se digieren fácilmente.

Son una fuente rica en minerales como el zinc o el fósforo y tienen vitamina A, B12 o de ácido fólico que contribuye a la concentración, memoria y aprendizaje.

Ingredientes:

•  Papel aluminio grueso

•  Filete de pescado

•   Verduras a tu elección

Preparación:

•   Condimentar el filete de pescado y colocarle una lámina de papel aluminio.

• Añadir las verduras a tu elección, previamente salteadas y envolverlas junto con el pescado, creando un paquete.

•  Hornear hasta que todo esté bien cocido.

• Añadir el paquete en un sartén y agregar agua sin cubrirlo por completo.

•  Cocerlo a baño maría.

•  Servir.