Gelatina encapsulada con blueberry

Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa gelatina. ¡Toma nota!

Ingredientes:

• 1 bolsa de gelatina de uva
• 1 litro de agua tibia
• 2 tazas de moras azules enteras
• 1 barra de queso crema
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de leche evaporada
• 3 gotas de colorante morado
• 8 sobres de gelatina

Preparación:

• Disuelve la gelatina de uva en el agua tibia. Vierte en un molde de rosca para gelatina y acomoda las moras azules dentro. Deja enfriar y refrigera por 1.5 horas o hasta que la gelatina cuaje.
• Licua el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, las moras azules molidas completas. En una olla calienta la mezcla hasta que hierva y retira del fuego.
• Vacía la grenetina en 1 taza de esta combinación, agita y deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate. Calienta en el microondas 15 segundos e incorpora. Repite hasta que la grenetina esté bien disuelta, devuelve a la olla y remueve.
• Deja enfriar y vierte sobre la gelatina de uva. Refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina cuaje.
• Desmolda y sirve en rebanadas.