La importancia de la alimentación balanceada

De acuerdo con Estefani Soto, nutricionista, la alimentación balanceada es aquella alimentación que a través de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento.

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La alimentación balanceada involucra consumir alimentos que nos den energía, que nos protejan y permitan el crecimiento, regulando diferentes funciones de nuestro organismo.

Según la experta en nutrición, los nutrientes más importantes en la dieta son los macro y micronutrientes que son:

• Macronutrientes: carbohidratos, las proteínas y las grasas que suministran la mayor de la energía metabólica del cuerpo.
• Micronutrientes: vitaminas y minerales que se requieren en pequeñas cantidades a lo largo de la vida para realizar una serie de funciones metabólicas y fisiológicas para mantener la salud.

De acuerdo con la nutricionista, en Guatemala existen guías alimentarias las cuales describen como podría ser una alimentación saludable, también acompañarse por un profesional de la salud, pero en términos generales se debe incluir frutas, verduras, agua pura para disminuir el consumo de azúcar, harinas y aceite refinada; disminuir el consumo de comida chatarra y realizar actividad física diariamente.

Los sí y no en una alimentación balanceada

Según la nutricionista, los alimentos que se deben evitar son: comida chatarra, gaseosas, jugos enlatados, comida rápida, azucares, aceites refinados, harinas, comidas enlatadas porque contienen un alto nivel de sodio. Reducir el consumo de carnes rojas una vez por semana.

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Alimentos que deben consumirse frecuentemente: todos los alimentos naturales que en su mayoría no llevan proceso para consumirlos.

Fuente: Estefani Soto – Nutricionista