Pastel de avena, manzana y almendras bajo en calorías

Este delicioso pastel es muy jugoso, sin azúcar y lo mejor es que es saludable.

Utilizando harina de avena integral este postre se convierte en un snack saciante que puede ser apto para las personas que no consumen gluten.

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Ingredientes:

• 4 Manzanas
• 2 huevos
• Leche de almendras
• Almendra molina
• Ralladura de limón
• Canela en polvo
• Almendras enteras

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar con un poco de aceite de oliva el molde a utilizar.

Lavar y picar las manzanas en cuadros pequeños.

Añadir los demás ingredientes y batir.

Una vez homogénea la mezcla llevar al molde y cubrir con almendras al gusto y canela.

Hornear durante 40 minutos.

Dejar enfriar por completo antes de sacarlo del horno.

Servir.

Fuente: Vitónica.com/Recetario Claraes