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Prepara un delicioso ponche de crema

¿Buscando ideas para las bebidas de la cena navideña? Este ponche de crema es ideal para una sobremesa en las fiestas de esta temporada.

Disfruta de una combinación de ingredientes contundentes y deliciosos, con un toque de ron y el punto de canela que nos gusta. Su aroma y sabor más festivo estará listo en unos minutos.

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Ingredientes:

  • 6 yemas de huevo
  • 350 mililitros de leche condensada
  • 300 gramos de leche entera
  • 1 limón
  • ½ taza de ron
  • Nuez moscada
  • Vainilla
  • Una botella de vidrio

Preparación:

  1. Cocer la leche en una olla a fuego bajo durante 15 minutos.
  2. Batir las yemas de huevo con una licuadora.
  3. Añadir en el vaso de la licuadora un poco de leche tibia.
  4. Extraer la cáscara del limón.
  5. Incorporar las yemas de huevo batidas y la piel de limón a la olla con la leche.
  6. Remover la mezcla de la olla a fuego bajo con una paleta de madera (70 grados centígrados aproximadamente.).
  7. Retirar la olla del fuego y esperar a que la mezcla se enfríe y espese.
  8. Añadir el licor y la leche condensada. Mezclar bien hasta obtener una bebida heterogénea.
  9. Probar y rectificar la cantidad de licor si es necesario.
  10. Embotellar la bebida en la botella previamente esterilizada. Refrigerar.