Prepara una deliciosa ensalada gourmet de pechuga de pollo

A continuación te dejamos la receta completa:

Ingredientes

• 1 lechuga
• 1 pimiento rojo
• Tomates (1 o 2)
• 1 manzana o pera
• Zumo de ½ limón
• 1 lata de maíz en grano
• Miel, miel, sal y pimienta (al gusto)
• Aceite de oliva (cantidad necesaria)
• 1 pechuga de pollo entera (200 g)
• 1 taza de queso fresco cortado o rallado (200 g)
• Mezcla de semillas para ensalada (cantidad necesaria)

Preparación:

• Luego de retirar la piel, hierve la pechuga en agua con 1 cucharadita de sal hasta que esté blanda. Déjala escurrir y desmenúzala.
• Sofríe el pollo en aceite de oliva caliente, hasta que esté dorado. Sazónalo con sal y pimienta.
• Cortar en trozos la lechuga, la fruta, el tomate y el pimiento.
• Para terminar, en una bandeja, combina artísticamente todos los ingredientes sólidos y báñalos con el zumo de limón, un poco de mostaza y aceite. Da para 4 personas.

Fuente: MejorConSalud