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Prepara una deliciosa sopa de brócoli con champiñones

¿No sabes qué preparar de almuerzo? Disfruta de esta deliciosa sopa saludable que le encantará a tu familia.

Esta receta aportará muchos beneficios a tu cuerpo, debido a que sus ingredientes como el brócoli brinda vitaminas y minerales, es un auténtico tesoro nutritivo que brinda múltiples bondades a nuestro organismo. 

Sin embargo, los champiñones contienen selenio, vitamina D, previenen el cáncer, fortalece el corazón porque son ricos en potasio, mejorando la presión arterial y disminuyendo las posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares.

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A continuación te dejamos la receta completa:

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 tazas de brócoli
  • 2 tazas de champiñones cortados
  • ¼ tazas de cilantro fresco
  • 4 tazas de caldo de pollo

Preparación:

Calentar el aceite con la cebolla, el ajo y el brócoli.
Añadir el caldo de pollo, cilantro y champiñones.
Cocinar por 15 minutos.
Servir y acompañar con pan