¿Te gusta innovar y ser creativa en la cocina? Aprende a preparar una deliciosa sopa de champiñones.
Los champiñones tienen propiedades antioxidantes y son fuentes de vitaminas A, B1, B2, C,D y E, según el informe que publicó USDA Food Composition Database.
Puedes aprovechar este ingrediente para preparar una deliciosa sopa y crema.
Ingredientes:
- 4 champiñones grandes
- 1 vaso de agua
- 1 cebolla
- 2 ramas de puerro
- ½ vaso de caldo de champiñones
- ½ vaso de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de sal
Preparación:
Cortar los champiñones, la cebolla y el puerro en rodajas.
Añadirlos en un sartén con aceite de oliva y sofreír hasta que estén dorados.
Hervir con el caldo de champiñones con los demás ingredientes.
Agregar sal y la crema de leche.
Revolver por 5 minutos.
Licuar la sopa.
Servir y disfrutar.
Fuente: MejorConSalud
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