Prepara unos deliciosos cupcakes de chocolate navideños

Estos postres navideños están cubiertos por una crema de nutella que a los pequeños del hogar les encantará.

A continuación te dejamos la receta completa de estos postres.

Ingredientes:

• 125 ml leche tibia+ 1/2 cucharadita de zumo de limón
• 190 g harina
• 30 g cacao puro en polvo
• 5 g levadura tipo Royal
• 1/2 cucharadita sal
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 150 g azúcar
• 1,5 cucharadita esencia de vainilla
• 125 ml aceite
• 160 g mantequilla o margarina a temperatura ambiente
• 135 g azúcar (extra fino)
• 1,5 cucharaditas esencia de vainilla
• 90 g chocolate negro para fundir
• 70 g de nutella
• 2 cucharaditas de leche
• 1 pizca de sal

Ingredientes para la decoración:

• La cobertura de chocolate que hemos preparado.
• Unas galletitas. Podemos hacerlas caseras con esta deliciosa receta de galletas.
• Marshmallows
• Cuchillo y tijeras.

Preparación:

• Precalentar el horno a 155º C.
• Mezclar la leche con el limón y dejar reposar durante 5 minutos antes de utilizar.
• Tamizar la harina, el cacao, la levadura y la sal.
• Batir los huevos durante 10-20 minutos.
• Añadir el azúcar y continuar batiendo a velocidad media durante 30 segundos. Agregar la vainilla y el aceite.
• Agregar la mitad de la mezcla de harina, la leche y batir hasta que esté homogéneo.
• Añadir la mezcla en los moldes y hornear.
• Dejar enfriar.
• Preparar la cobertura de chocolate para los cupcakes.
• Fundir el chocolate en el microondas. Dejar reposar durante 10 minutos para que no esté caliente en el momento de incorporarlo a la mezcla.
• Mezclar la mantequilla con el azúcar con el azúcar.
• Añadir la vainilla y batir la velocidad hasta que quede bien mezclado.
• Agregar el chocolate fundido y batir a la velocidad de 1 minuto.

Decoración:

• Untar la superficie de la magdalena con la crema de chocolate.
• Colocar encima una galleta y pegamos una botoneta con ayuda de un poco de crema de chocolate
• Cortar un marshmallows  (que estarán un poco pegajosos) Los ponemos sobre la cobertura de chocolate.
• Colocar dos galletas como orejas. Si no se quedan bien pegadas, podemos añadir un poco más de crema de chocolate.

Fuente: Recetario Pequerecetas