Waffles salados con pesto de espinaca

¿Eres fan de los desayunos salados? Esta opción es para ti y lo mejor es que son bajos en calorías.

Ingredientes:

• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
• Ajo
• Cebolla en polvo
• 1 chorrito de leche
• ¼ de taza de harina de garbanzo
• Hojas de albahaca fresca
• 1 diente de ajo

Preparación:

• Para el pesto lo trituramos todo en la licuadora hasta conseguir la consistencia deseada. Opcionalmente se puede agregar unos cinco tomates secos a la mezcla.
• Mezclar todos los ingredientes para los waffles y agregar la mezcla a la waflera, previamente engrasada y añadir por encima el pesto.