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Prepara una deliciosa crema de puerro

Quienes gustan de tomar sopas y cremas de seguro se han preguntado en alguna ocasión cuál es la crema de verduras más saludable que pueden tomar. Algunas recetas suelen tener alimentos con grasa por eso es importante tener en cuenta los ingredientes y la forma de preparación.

La siguiente receta de crema de puerro te puede ayudar a disfrutar de una preparación deliciosa y saludable, así como a inventar tus propias versiones con otros ingredientes. ¡Anímate a probarla!

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Ingredientes

  • 4 puerros.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 bote de yogur natural (125 g).
  • 4 tazas de caldo de verduras (1 litro).
  • Condimentos: pimienta y una pizca de sal.
  • 1 patata mediana o una manzana madura.

Opcional: medio puñado de frutos secos y un poco de perejil fresco.

Preparación

  • Lava y corta los puerros.
  • Posteriormente, corta la cebolla en juliana y rehoga en aceite de oliva. A continuación, añade el puerro y la patata o manzana picada.
  • Continúa rehogando, agrega sal y pimienta, y añade el caldo de verduras.
  • Deja cocer, y a continuación incorpora el yogur. Pasa por la licuadora y sirve colocando por encima frutos secos y perejil picado finamente.
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