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Prepara un delicioso caldo de albóndigas

Este caldo es uno de los más conocidos en nuestro país y nos trae un breve recuerdo de nuestros ancestros.

Sorprende a tu familia con este delicioso caldo lleno de muchas vitaminas. ¡Toma nota!

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Ingredientes

  • 1 libra carne molida (de tu preferencia).
  • 1 diente ajo finamente picado (mejor si tienes el exprime ajos).
  • 1/2 cebolla finamente picada.
  • 1 manojito cilantro finamente picado.
  • 1 tomate picado

PARA EL CALDO:

  • 4 tomates.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 ajo.
  • 1 papa. (picada en trozos).
  • 2 zanahorias (picada en trozos).
  • Unas hojitas de cilantro.
  • 2 litros de agua

Preparación:

  • Añadir la carne con todos los ingredientes que son para la albóndiga, incorporando muy bien todo.
  • Una vez bien incorporados todos los ingredientes, formar bolitas del tamaño que se desee.
  • Hervir el agua. Agregar un diente de ajo y 2 caídas de cebolla con un poco de sal.
  • Una vez que hierva agregar las albóndigas y dejar. Agregar la papa, zanahoria y si se desea una sopa de sobre.
  • Revólver bien y esperar a que se cuezan las verduras. Agregar como toque el cilantro y a disfrutar un sabroso caldo de albóndigas.