Prepara un delicioso sándwich integral con vegetales

Anímate y prepara este delicioso sándwich integral con vegetales. ¡Toma nota!

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Ingredientes

• 1 pepino en rodajas de medio grosor, sin pelar
• 2 tomates manzano cortados por la mitad
• 1/2 cebolla morada picada
• Unas hojitas de perejil picadas
• 4 aceitunas
• 2 hojas de lechuga escarola picadas
• 6 onzas de arveja y zanahoria en cuadritos todo cocido
• 2 rodajas de pan sándwich tostado
• 2 taza de queso crema
• 2 rodajas de jamón de pavo cortado en cuadros
• Sal de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para el dip: mezclar el queso crema, cebolla, perejil y condimentar con sal de ajo.

Para el relleno:

Mezclar una taza del queso crema con las arvejas, zanahoria y jamón de pavo. Rectificar la sazón con sal y pimienta.

Sugerencias para montaje del plato:

1.  Rellenar las mitades de los tomates con la mezcla de verduras, queso y jamón.

2.  Colocar encima de cada rodaja de pepino una cucharada del dip.

3.  Cortar en 4 cada rodaja de pan o del tamaño que desees y untar un poco de dip para que pegue la lechuga picada, encima una cucharada del dip, una aceituna y espolvorear sobre todo un poco de perejil picado.

Fuente: Chef Paula Ibañez/ Teléfono: 5697 9630/Instagram: https://www.instagram.com/banquetessemillademostaza/ Facebook: https://www.facebook.com/semillademostazabanquetes/