Salsa de chimichurri

El chimichurri se prepara con hierbas, condimentos, aceite y vinagre. Se puede utilizar para acompañar carnes, verduras y ensaladas.

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Ingredientes:

• 1 ½ tazas de hojas de perejil fresco
• 6 hojas de albahaca
• 3 hojas de orégano
• 4 dientes de ajo machacados
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 6 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de chile molido
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Licuar todos los ingredientes y triturar hasta que se forme una salsa.
• Guardar la salsa chimichurri en la refrigeradora hasta el momento de servir.