Si eres intolerante a la lactosa, esta mantequilla es para ti

La mantequilla tiene un lugar especial en la gastronomía por el incomparable sabor que da a las comidas. En la gastronomía francesa se utiliza en casi todos los platillos, y en grandes cantidades.

Pero, ¿qué pasa si eres intolerante a la lactosa o debes reducir tu consumo de grasas?

Es cierto que los expertos de la nutrición nos han recomendado reducir el consumo de grasas, este producto podría ser la excepción a la regla. Se trata del Ghee, una mantequilla clarificada que se consume en la India.

El Ghee ha ganado mucha popularidad por tener algunas propiedades medicinales. Gracias al método de preparación, en el que se separa la leche de la grasa, el Ghee es un producto sin lactosa, ideal para las personas con intolerancias o sensibilidades a los productos lácteos.

Además, esta tiene aceites monoinsaturados que no aumentan el colesterol, ácido butírico, antioxidantes, calcio y vitaminas A, D, E y K.

Te contamos más sobre este producto en el siguiente video: