Berenjena con soja y miel

El contraste de sabores de las berenjenas con soja y miel es tan delicioso que sorprende.

La idea de fusionar estos ingredientes se lo debemos a los orientales y fue en China en donde surgió el cultivo de berenjena.

Esta receta es ideal para acompañar carnes asadas, arroz blanco o como entrada. Este plato forma parte del menú de los mejores restaurantes chinos del mundo.

Te puede interesar: https://www.revistaamiga.com/milanesa-de-berenjena-baja-en-calorias/

Ingredientes:

• 4 berenjenas
• 4 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

• Lavar y secar las berenjenas.
• Cortarlas en bastones sin pelar.
• Agregar en un recipiente amplio y cubrirlas con una capa de sal. Luego verter suficiente agua para que queden sumergidas.
• Dejar reposar durante 20 minutos. Escurrir, enjuagar y secar con papel de cocina.
• Calentar un sartén con aceite de oliva
• Freír los bastones de berenjena hasta que estén dorados.

Preparación de la salsa

• Freír los dientes de ajo durante tres minutos.
• Agregar la miel, cebolla y la salsa de soja.
• Integrar la salsa con las berenjenas
• Servir.

Fuente: OkDiario