Panqueques de quinoa y banano

La mejor manera de iniciar el día con mucha energía es disfrutando de unos deliciosas y nutritivos panqueques.

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A continuación te dejamos la receta completa de este delicioso desayuno saludable.

Ingredientes:

• 1 banano
• 80 gramos de quinoa cocida
• 1 huevo
• ½ vaso de leche
• Aceite de oliva
• Avena

Preparación:

• Cortar el banano en trocitos pequeños.
• Agregar en un recipiente, la quinoa cocida, la leche, avena, el huevo y licuar.
• Calentar un sartén con un poco de aceite de oliva y agregar la mezcla.
• Una vez cocida la mezcla retirar del fuego y reposar en un plato.
• Servir y agregar fruta y chocolate amargo.

Fuente: Recetario La maleta de Maggie