Tarta de zanahoria saludable

Existen muchas versiones de tartas y pasteles de zanahoria pero esta receta es la más deliciosa y saludable.

Si buscas un snack bajo en calorías este postre es el adecuado para ti. El sabor neutro de la vainilla puede adaptarse a esta receta y para tener una cobertura saludable le agregaremos yogurt.

Te puede interesar: https://www.revistaamiga.com/mousse-de-fresas-y-queso-fresco-bajo-en-calorias/

Anímate a preparar esta deliciosa tarta de zanahoria.

Ingredientes:

• Zanahorias
• Ralladura de naranja
• 4 huevos
• Sal
• Esencia de vainilla
• Almendra molida
• Harina de avena
• Yogurt natural
• Canela molida

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 grados.
• Preparar un molde redondo de fondo desmontable
• Cubrir la base del molde con papel para hornear y engrasar con aceite de oliva
• Lavar y pelar las zanahorias.
• Mezclar la ralladura de naranja con la zanahoria rallada.
• Batir en un recipiente mediano los huevos.
• Agregar a la mezcla la zanahoria, sal y vainilla.
• Incorporar la almendra molida, avena y la canela.
• Llenar el molde y hornear por 35 minutos.
• Comprobar que esté listo con un pincho o cuchillo.
• Una vez frío agregar la cobertura de yogurt y espolvorear la canela.

Fuente: Vitónica.com/Recetario Claraes