Los tacos de lechuga rellenos son una receta ligera para comer con mucho sabor y sin remordimientos.
Este platillo es ideal para aqueas personas que tienen una dieta alimentaria para bajar de peso.
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Ingredientes:
- 6 rodajas de lechuga
- Carne molina o troceada
- 1 cebolla grande
- 4 tomates cortados
- 1 chile pimiento cortado fino
- 3 ajos
- 1 taza de cebollín cortado
- 1 cucharada de comino molido
- ½ taza de pasta de tomate
- Aceite de oliva
- 1 aguacate
- Queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpiar las hojas de lechuga.
- Freír la cebolla y el cebollín con aceite de oliva.
- Agregar la carne junto al comino molido y el ajo.
- Incorporar el resto de los vegetales al sartén con la carne.
- Añadir la pasta de tomate al sartén.
- Triturar el aguacate hasta obtener una pasta y añadir sal aceite de oliva y pimienta.
- Servir y colocar una hoja de lechuga en un plato y colocar dos cucharadas de la mezcla de la carne y los vegetales, agregar tomate, aguacate y queso rallado.
- Enrollar las hojas.
Fuente: MejorConSalud
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