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Ensalada de sandía y queso feta

¿Aburridas de las clásicas ensaladas de lechuga? Esta receta es ideal para ti.

La sandía es un ingrediente muy fresco y es ideal para todo tipo de elaboraciones y acompañada de queso feta, aceitunas y cebolla morada resulta ser irresistible.

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Ingredientes:

  • 1 sandía pelada
  • 1 Queso feta
  • 1 cebolla morada
  • 50 g de aceitunas negras
  • 1 lima
  • 2 hojas de menta
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Cortar la sandía en cuadritos y la cebolla.
  • Incorporar en un bol con el queso feta, aceitunas negras y hojas de menta.
  • Mezclar con aceite de oliva, zumo de lima y sal al gusto.
  • Servir.

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